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Risoto de Alho-poró

risoto alho poro

Não é bem um risoto mas é um arroz suuuper cremoso. Fiz com arroz integral que era o que tinha por aqui, mas dá pra fazer com o arbóreo se preferir.

O sabor fica bem “caliente”, com um toque cítrico. Ótimo pra aquecer a barriguinha acompanhado de um vinho e boas companhias. Você pode servir junto com um salmão grelhado que vai super combinar. Bom chega de papo e vamos a receitinha. (mais…)

Salada de Quinoa com Camarão

salada quinoa com camarao capa

Aqui na cidade ta rolando o 4° Circuito do Camarão, organização do Polo Gastronômico dos Cavaleiros com apoio da Prefeitura de Macaé. São diversos pratos deliciosos elaborados por chefs, que fazem brilhar a estrela do circuito: o camarão! E ainda  por um precinho bem acessível, viu.

Foi pensando nisso que resolvi preparar uma jantinha pra apreciar essa iguaria em casa, e claro de um jeito mais saudável (sim! estamos conseguindo nos manter na dieta ainda). (mais…)

Macarrão de Abobrinha com Bolonhesa De Soja

Macarrao de Abobrinha

De volta com o blog e com a dieta. Eu e o Sr. Marido entramos na onda “vida saudável” e estamos fazendo uma rotina de comidas pobre em gorduras e rica em proteínas, ou melhor tentando né. Não sei até quando, mas por enquanto o cardápio por aqui vai ser bem levinho.

Esse macarrão é bem prático e ótima pedida pra quem está tentando, assim como a gente, seguir uma dieta equilibrada de maneira saborosa. Você ainda pode optar por acrescentar mais tomate e fazer tudo em fogo baixo, assim nem de molho de tomate pronto vai precisar. (mais…)

Cupcakes de Coco Fofinhos

Cupcakes de Coco Fofinhos

Minha mãe do céu, dessa vez eu acertei em cheio!

Fiquei incumbida de fazer os cupcakes para o “messário” de minha sobrinha/afilhada. Resolvi fazê-los de coco, pois é o sabor que mais agrada aqui em casa. Essa receitinha é uma mistura de várias receitinhas de bolo de coco que já fazia antes, e olha vou te contar o resultado foi excelente. Esses cupcakes nos faz sentir como se estivéssemos mordendo um pedacinho de nuvem. fofíssima essa massa, os cupcakes ficaram levíssimos e deliciosos. (mais…)